Geschmackstest – Expertenmeinungen



Altmeister Friedrich Eickhoff


bild altmeisterAltmeister Friedrich Eickhoff, Sternekoch im Landhaus Göttker (ein Michelin-Stern und 17 von 20 Gault-Millaut-Punkten) mit 20 Jahren Berufspraxis, hat den Caviar der Marke „Private Caviar Stock ® “ verköstigt.

Sein Urteil:

„Sehr gut in Konsistenz, Aussehen und Geschmack.“

„Von der Qualität her sei kein Unterschied zu Wildkaviar festzustellen.“

Eickhoff hält den Frischcaviar aus der Störzucht für „eine hervorragende Idee, angesichts der gandenlosen Überfischung der Fanggründe“.



....wird mit weiteren Meinungen von „Sterneköchen“ laufend ergänzt !